Olivo
In questo nuovo ristorante, riallestito a distanza di tempo dal progetto originario, lo stesso autore prosegue il racconto della Sardegna – narrazione della terra d’origine del proprietario precedentemente iniziata in altri locali della stessa azienda – che qui viene evocata da grandi bassorilievi parietali in pietra naturale color seppia, che fanno riferimento alla inconfondibile tecnica di tessitura artigianale detta a pibiònes, tipica dell’isola.
Su un fronte strada rigorosamente rispettoso della tradizione Vittoriana londinese si apre l’accesso al locale ed alle sue pertinenze. In fondo al piccolo atrio d’ingresso le porte d’accesso ai piani superiori (ad uso privato) ed al ristorante sono combinate a formare un’unica pannellatura a tutt’altezza che indirizza senza equivoci il visitatore verso la sala da pranzo principale, dominata da un primo “arazzo” di grandi proporzioni realizzato in pietra naturale (minuziosamente cesellato su disegno dell’autore dai maestri dell’arte lapidea della LITHEA) che riprende i tipici tessuti sardi in cui i motivi decorativi (fra cui la pavoncella, qui rappresentata, considerata simbolo di fertilità e prosperità, è fra i più ricorrenti) sono definiti da una sorta di chicchi o grani (pibiònes) in rilievo, formati da piccoli anelli eseguiti col filato di trama.
Da un ampio varco aperto nella muratura perimetrale della sala principale si accede a quella più interna, dove campeggia un secondo “arazzo” lapideo che copre l’intera parete di fondo e propone una variante del motivo decorativo della pavoncella.
Le pareti di tutto il locale sono trattate con un cemento/resina a grana fine, rifinito a cera, nelle calde e scure tonalità del grigio tortora e caffè bruciato che, producendo un effetto di diffusa penombra, esaltano i bassorilievi color seppia illuminati da una vivida luce radente e danno risalto al tovagliato in lino naturale dall’inconsueto color “duck egg”, che rimanda a quello della facciata ed armonizza col pavimento in doghe di legno rifinito con un manto di vernice coprente ad alta resistenza al calpestio.
